Restaurant La Clef Des Champs (Menu)

121 Route d Annecy, Saint-Blaise
+33 4 50 44 13 11

Entrée
Terrine de foie gras, chutney poires et amandes, brioche dorée
23
Croustillant de Gibier, confiture de Noix et légumes à la Grecque
20
Gratin de Queues d'écrevisses dans leurs bisques
23
Omble Chevalier mariné façon Gravelax, condiment citron
23
Œuf à 63°C, velouté de Topinambours, nopisettes et jambon de sanglier
22
Risotto crémeux au Safran, coques, mooules et salicornes
22
Escalope de foie gras poêlé, autour de la Pomme
25
Plat
Pavé de Cabillaud, velours carottes cardamones
27
Poëlée de St-Jacques flambée au Noilly
28
Rognon de Veau mijoté au Madère
27
Fricassée de Poulet fermier aux Morilles
28
Filet de Bœuf du « Limousin », réduction de Mondeuse
28
Dessert
Soufflé chaud minute mangue passion
12
Rocher orange chocolat, Biscuit pistache
12
Crêpe aux fruits exotiques et glace Rhum raisin
12
Dôme citron meringué et son sorbet citron vert
12
Pomme Confite sur un sablé Breton et son caramel beurre salé
12
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
5
Café
2

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